|
Roompaddestoelen Met Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: -100 g cantharellen
-100 g bruine champignons
-peterselie
-1 kleine ui (fijn gesnipperd)
-1 el boter
-2 th lepels bloem
-75 g room
-zwarte peper
-1 el droge sherry
-1 kleine tomaat
Voorbereiding: -was de paddestoelen en snij ze in stukjes
-hak de peterselie fijn
Bereidingswijze: -verhit de boter en bak de ui glazig en roerbak de champignons 5 min
-meng bloem en room en voeg dit mengsel bij de paddestoelen en breng aan de kook
-op smaak brengen met peper, zout, sherry en peterselie
-nog even laten pruttelen
-snij de tomaat in stukjes en roer door de paddestoelen
|
|
|